“看似无花却有果，香甜美味皮又薄。”无花果是深受人们喜爱的水果，但很多人对其不了解，以为无花果就是不开花。那么，到底什么是无花果？无花果真的不开花吗？我们要如何选购呢？下面，就一起来看看吧。
什么是无花果？
无花果是桑科榕属的一种落叶灌木，原产地中海沿岸，唐朝时传入我国。目前无花果在我国南北都有种植，不过主要种植地还是在新疆南部一带。
无花果有很高的利用价值。无花果果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的食用价值和药用价值，它的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身及防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。无花果中含有多种抗癌物质，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
无花果树并非像它名字里说的“无花”，而是它将花藏了起来，如果我们在它发芽长叶以后仔细观察，就会发现在一个刚刚长出的小无花果的顶部有一个小疤痕，细看还有一个小孔。把它切开就会发现里面长着许多小花，而且有雄蕊和雌蕊上下两分。
无花果的功效
健胃助消化。
无花果营养丰富。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。可帮助高蛋白高脂肪食物的消化吸收、增强食欲、润肠通便。对于现在大鱼大肉吃得过多的人来说，适量吃无花果对身体有好处。
辅助降血糖。
无花果含有大量果胶，吸水膨胀后能吸附多种有毒有害的化学物质，并排出体外，可净化肠道、促进有益菌繁殖、调整肠道菌群失调、恢复胃肠道微生态平衡等作用，并且还能辅助降低血糖和胆固醇。
利咽消肿。
无花果中所含没食子酸、绿原酸、丁香酸等。无论煎水服还是研末外用，都有消肿、止痛作用，对急性咽喉炎、咽喉疼痛等有一定辅助治疗效果。
无花果采收时，充分成熟的呈紫红色或绿色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状。但因其种植的土壤、气候不同，外形、口味会略有不同，但在营养价值上并无太大差别。例如，新疆的无花果形状成扁圆形；山东威海无花果果实扁，呈倒圆锥形。无花果分鲜无花果和无花果干。鲜无花果洗净后可直接掰开吃，不过脾胃虚寒的人群要少吃，因为这种水果性寒。鲜无花果脱水后制成无花果干，易保存。
无花果要怎么吃
辽宁和山东的无花果以青皮无花果为主，它们的果皮光滑不开裂，果肉以琥珀色为主，质地黏而柔软多汁，果香浓郁，果味清甜，它们除了生吃外，还可以用来做果酱。江浙一带的无花果个头比四川品种略小，身材形如小梨，口感绵软，用来煲汤最佳。来自四川的无花果个头最大，但果汁较少，甜度不高，适合切片用糖腌制后做烘焙甜点，不推荐直接吃。
无花果阳台种植技巧
无花果和其他盆栽水果一样都是可以扦插的，而且方法更为简单，只要春秋时候在无花果树上剪下一段枝条，插在土里就可以成活，后续的照料问题也十分重要。
无花果的种植对于土壤的要求不是太高，只要是松软透气的土都可以，如果有条件的话，可以再在花盆底下垫上一点肥料给无花果提供营养，还有一点就是种植无花果的花盆最好选择大一点的，尽量宽度和深度都要大。阳光充足，无花果的产量也高，被阳光照到的果子在成熟之后也会更加香甜。
无花果的叶子很大，从而这也就说明了它的需水量大，尤其是夏季，一旦浇水不及时，无花果就会出现叶子泛黄，果实脱落的现象，所以花友们在阳台上种植无花果时要注意及时适量的浇水，注意是适量不要浇的过多。
入冬以后，无花果一般不需要搬进室内，因为无花果本身的抗寒能力就很强，但是有一点很重要，那就是少浇水，一定要控制水量，充足的光照，通风的环境，就可以安全过冬了。
如何选购美味营养的无花果？
购买无花果需要注意选择成熟度合适的，一般颜色越紫、果实越软的成熟度越高，但是也越不容易存放；青的往往是没成熟的，吃起来也不甜。
